Le seuil
On entre par la salle à manger. Nappes épaisses, lumière basse, le salon visible sans jamais parler plus fort que le service.
ChefousDinery.com · Lyon · 2026
D'abord le couvert. Ensuite, les cartes.
Une maison où la cuisine de saison et les jeux de table partagent le même soir. On dîne sans hâte, puis on s'assoit à la roulette, au blackjack, au poker ou au baccara.
- Presqu'île de Lyon
- Service du soir
- Quatre jeux de table
La maison
Une salle pour manger. Une salle pour jouer.
ChefousDinery n'est pas une salle bruyante. C'est une maison de quarante-huit couverts, ouverte en 2026, où l'assiette et le tapis se succèdent sans se couvrir. La conversation reste possible. Les mises restent affichées.
Lire la maison- 2026Année d'ouverture
- 48Couverts le soir
- 4Jeux de table
- 19:30Premier service
La salle
Quarante-huit couverts, pas un de plus
La salle à manger reste basse. Nappes épaisses, chaises profondes, une lumière de cuivre qui ne cherche pas le spectacle. On y entre pour manger, et la porte du salon est déjà visible au fond.
- Premier service à 19:30, carte de saison en quatre temps.
- Le salon n'ouvre qu'une fois le dessert passé.
- ChefousDinery.com, presqu'île de Lyon, maison de 2026.
Le rythme
La soirée en trois temps
L'assiette
Quatre temps, des produits nommés, une cuisine qui laisse de la place. Le menu du soir se lit d'un trait, sans détour.
Les tapis
Après le dessert, les jeux s'ouvrent. Roulette, blackjack, poker ou baccara : chaque table affiche sa mise et ses sièges libres.
La cuisine
La carte de ce soir
36 €
Agneau des collines
Filet rôti, abricot, pistache concassée et jus court.
34 €
Ligne claire
Saint-pierre, fenouil fondant et agrumes confits.
22 €
Terre douce
Betterave fumée, chèvre frais et noix torréfiées.
16 €
Dernier pli
Soufflé au chocolat noir et fleur de sel.
Le passage
Le dessert ferme la salle
Le dernier pli se pose, la conversation baisse d'un ton. C'est le moment où ChefousDinery change de pièce sans changer de soir : l'assiette se termine, les cartes prennent le relais.
- Légumes rôtis, herbes et fleurs, selon le marché du jour.
- Le salon de jeux ouvre à 21:00, après le service.
Le salon
Quatre jeux, quatre tempéraments
Roulette
La roue tient le fond de la salle. Le rythme est régulier, les numéros restent lisibles, la mise d'entrée est affichée dès l'ouverture.
Blackjack
Une main face à la banque du salon. Décisions courtes, sièges comptés, aucun effet de spectacle : seulement le jeu.
Poker
Lecture, patience, mises mesurées. Les tables ouvertes accueillent le soir ; le cercle fermé se retient à l'avance.
Baccara
Deux mains, un choix, un tapis qui reste calme. La partie convient à ceux qui aiment un jeu net, presque silencieux.
Le tapis
Ce que l'on voit avant de s'asseoir
Le feutre, les jetons rangés, les cartes encore fermées, la roue au bord de la table. Rien n'est caché : la mise d'entrée est écrite, et le nombre de sièges aussi.
- Roulette, blackjack, poker et baccara, chacun avec sa mise affichée.
- Les cartes restent face cachée jusqu'à la donne.
- Un siège de jeu ne s'improvise pas : il se compte.
Le calendrier
Les soirées de la maison
Chaque jeudi
Les quatre tapis
Menu court, quatre jeux ouverts, une salle tenue à voix basse du premier service jusqu'à la dernière donne.
Chaque samedi
Le dîner long
Cinq services. Le salon n'ouvre qu'une fois le dessert passé, pour ceux qui veulent la cuisine d'abord.
Une nuit par mois
La veille de la roue
La roulette au centre, carte réduite, lumière encore plus basse. Les sièges de la roue partent en premier.
ChefousDinery.com · 2026
La table se retient. La partie aussi.
Le restaurant se réserve. Le salon se rejoint ensuite, dans la limite des sièges encore libres. Écrivez à la maison ou retenez votre couvert pour le soir.
- Le salon est réservé aux 18 ans et plus.
- Chaque couvert du restaurant se retient à l'avance.
- Les sièges de jeu sont comptés, table par table.
- Le samedi, la maison demande une tenue soignée.